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肉類生熟度檢測儀方法原理： 通過研究選擇在動物雞肉組織及骨髓中的一種特殊蛋白質，該蛋白質加熱到一定溫度變性。該試劑盒選用的三種試劑同時與這種變形前特殊的蛋白質反映產生明顯的紅色，變性后沒有明顯的顏色變化，從而可以根據顏色變化來指示產品的實際受熱溫度。

食品安全快速檢測箱可選項目表 序號 產品名稱 規(guī)格 1 大腸桿菌大腸菌群測試片 24片/包 2 大腸桿菌O157測試片 24片/包 3 沙門氏菌測試片 24片/包 4 金黃色葡萄球菌測試片 24片/包 5 飲用水大腸菌群檢驗紙片 1份/包 6 味精谷氨酸鈉速測液 25次測定 7 醬油總酸及氨基酸態(tài)氮速測液 30次測定

植物油過氧值快速測定儀特點： * 國標改良法（GB/T5009.37-2003） * 檢測速度5分鐘 * 大屏幕液晶中文顯示，人機交互式操作 * 樣品前處理設備和一次性試劑盒 * 可定量檢測出食用植物油過氧化值含量

豬油丙二醛快速測定儀特點： * 國標改良法(GB/T5009,181-2003) * 檢測速度45分鐘 * 大屏幕液晶中文顯示，人機交互式操作 * 樣品前處理設備和一次性試劑盒 * 可定量檢測出豬油中丙二醛的含量

食鹽碘快速測定儀特點： * 快速初篩法 * 檢測速度3分鐘 * 大屏幕液晶中文顯示，人機交互式操作 * 樣品前處理設備和一次性試劑盒 * 可定量檢測出食鹽、保健品中碘量的含和鑒別真假碘鹽

食品保健品過氧化氫（雙氧水）快速測定儀特點： 食品·保健品過氧化氫 (雙氧水)快速測定儀特點： * 快速初篩法 * 檢測速度5-10分鐘 * 大屏幕液晶中文顯示，人機交互式操作 * 單片機智能控制，具有通訊、聯(lián)機、幫助、在測量、設置、記錄、保存和數據統(tǒng)計處理功能 * 樣品前處理設備和一次性試劑盒 * 可定量檢測出食品和保健品中過氧化氫含量

水產品組胺測定儀特點： * 可現場定量測定被測樣品中的組胺 * 化學試劑盒顯色，樣品和試劑用量少，可減少并防止二次污染 * 主機體積小，重量輕，操作簡單，攜帶方便

測色色差計適用于測定各種物體的反射色，可以測試物體的白度、色度以及兩種物體的色差，它配用的幾何條件的測試頭；該儀器可廣泛應用于紡織、染料、印染、造紙、建材、搪瓷、食品、印刷、計量等部門。適用于測量板狀、粉狀、粒狀等各種物體的反射色。全自動測量，背光液晶顯示，可選配打印機打印數據。有RS232接口，可向PC機傳送數據。